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A continuación se presentan los laboratorios asociados a la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional de Colombia y sus respectivos departamentos.
Se dedica principalmente a docencia en la especialización de ciencia y tecnología de alimentos. Hay una línea de investigación en caracterización de macronutrientes y fibra dietaria para grupos vulnerables y especiales, pero no hay proyectos en curso actualmente. Propiedades funcionales de los alimentos. Alimentos funcionales. Préstamo de equipos para prácticas ajenas al laboratorio.
Departamento de Química
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nclopezo@unal.edu.co
Norma Constanza Lopez Ortiz
No
38